近日將會出現一個樹木集體開花的現象，大家不妨留意四周種有樹頭菜的地方．樹頭菜（前稱魚木）是落葉樹，在初春時候枝條上會先長出嫩葉，再長出花苞．從不起眼的花苞到開滿樹上的白色黃色花瓣及暗紅色雄蕊，都只是一夜的事情，有出奇不意"一夜白頭"的效果．如果今年初春頭一場是大雨，在香港大大小小的樹頭菜便會在同一夜長出花來，就像上天下了一道指令把樹頭菜喚醒過來．

下圖是全港最老的樹頭菜，有１４０年樹齡，種在灣仔公園內．小圖的便是樹頭菜的花．