蕈和菌的導讀

清吳林<吳菌譜>:[生於樹者為蕈,生於地者為菌]

樹木谷在2011年4月做了兩個工作坊，找來專家介紹菌類和木腐朽菌類的基本認識。濕和熱是一般菌類的繁殖時間，在4月安排活動較容易在野外印證。

真菌界分為四個門：子囊菌門Ascomycota，擔子菌門Basidiomycota，壺菌門Chytridiomycota和接合菌門Zygomycota。還有的非真菌：粘菌Mycomycota和卵菌Oomycota。一般常提及的是子囊菌門和擔子菌門。

菌類的生長期有數日，數周，數月。錯過了便要等下一年。幸好它受到生境的限制，通常在同一地點下年再次出現。野外動向第60期有一個<菇芳自賞>的特輯，介紹多個本地野外常見品種 。

遠流出版的<野菇入門>，以形態大類辨識法將野菇分成五大類：褶菌類，膠質菌類，子囊菌類，非褶菌類和腹菌類。你可以利用它的圖鑒，當找到野菇時做個快速分類。

台灣出版的<老樹木材腐朽菌圖鑒>和Arboricultural Association 出版的<Manual of Wood Decays In Trees>，對木腐朽菌有詳細介紹。

在樹上的木腐朽菌反映它腐爛部分，要辨認菌品種才知道它是否具病原性。而當菌類感染惡化至樹木的維管束，根部時，樹木身體語言會有更多的健康提示。

其他常見的木腐朽菌有多孔菌科，伏革菌科和木耳科。

1995年香港中文大學出版的<香港蕈菌>介紹了十三個目四十七個科三百八十八種香港菌類，遠流出版的<野菇圖鑒>介紹了四百種台灣菌類。看似有圖為鑒，但在野外實際見到的多數為無從辨認。 入門方法最好是先辨認某數種為基礎，再擴散至其他品種。

認識木腐朽菌的可以用靈芝菌科為起點，常見的靈芝菌科有３種：熱帶靈芝，靈芝和樹舌靈芝。它有藥用價值，多人認識；台灣相思是它的寄主，樹木易見，靈芝侵襲它是常見現象；它有較長的成長期，容易觀察及記錄；當樹木惡化時會出現枯枝， 甚至急速死亡的現象。

大埔滘自然護理區內的樹林有數拾年樹齡，品種多，林內有不同的生境，理想環境孕育出過百種的蕈菌。是尋找它們的好地方。

認識一門學問要多閱讀書本，多到野外觀察，多與其他人交流。現時香港市面上蕈菌的書籍相當豐富，在野外找到它們的機會也很大，也有相關的興趣組織，只要你對葷菌產生興趣，相信入門並不困難。

624, 熱帶靈芝

702

707  放出孢子

721

鳥巢菌

2011年7月8款扭蛋系列

從左至右: 毒蠅鵝膏菌,雙孢蘑菇,松茸菌,雞髀菇,滑子菇,豹班鵝膏菌,橙蓋鵝膏菌,竹笙菌