淮山紅豆湯圓

1) 功效及應用：補腎健脾益肺，紅豆也有補血功效。

2) 材料：

3) 製作：a) 淮山蒸熟後搗碎，加入糯米粉揉成湯圓，湯圓中填入紅豆沙，水滾後加入煮熟即成。b) 淮山與糯米粉比例可調校，我想最大為1:1，因為再多淮山會使湯圓難成形及容易散。大家可自己嘗試。

4) 禁忌：便秘，腹瀉等脾胃虛弱，燥熱，發燒感冒者均不宜。

5) 試食：淮山的碎粉可大一點，口感會好些，但過大會使湯圓容易散開。

6) 資料：藥材養生事典 三采文化 汕頭出版社

以上食療內容只針對成年人使用，如長者、小童、長期病患者、或正在服用其他中西藥者，服用前必須詢問醫生意見。

熟淮山