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淮山紅豆湯圓

1) 功效及應用:補腎健脾益肺,紅豆也有補血功效。

2) 材料:

材料

生淮山1/4

糯米粉半斤

紅豆適量

各藥功效

補腎健脾益肺

 

 

3) 製作:a) 淮山蒸熟後搗碎,加入糯米粉揉成湯圓,湯圓中填入紅豆沙,水滾後加入煮熟即成。b) 淮山與糯米粉比例可調校,我想最大為1:1,因為再多淮山會使湯圓難成形及容易散。大家可自己嘗試。

4) 禁忌:便秘,腹瀉等脾胃虛弱,燥熱,發燒感冒者均不宜。

5) 試食:淮山的碎粉可大一點,口感會好些,但過大會使湯圓容易散開。

6) 資料:藥材養生事典 三采文化 汕頭出版社

以上食療內容只針對成年人使用,如長者、小童、長期病患者、或正在服用其他中西藥者,服用前必須詢問醫生意見。

生淮山

熟淮山

製成品
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